自然栽培苺の美味しさを閉じ込めた、 OONOYA独自製法の“瞬間冷凍苺タルト”。 使用する苺は、苺OONOYAが育てる希少品種「やよいひめ」。 農薬に頼らず育てた香り高い苺を、朝採れの状態から丁寧に洗浄・品質管理し、瞬間冷凍しております。 一般的な冷凍スイーツとは異なり、 冷凍前工程に最も時間と手間をかけ、 ・3回洗浄 ・除菌処理 ・流水洗浄 ・1粒ずつ水分除去 ・瞬間冷凍 ・真空保存 まで徹底管理。 素材本来の香り・果実感・余韻を大切にした、 無添加・保存料不使用の高品質冷凍苺タルトです。 さらに、宮崎県工業技術センターで学んだ冷凍技術や、専門機関による食品品質管理支援をもとに、品質安定・衛生管理を徹底しております。 タルト生地には、有機JAS認証米粉を使用。 低糖度設計で、苺本来の甘みと香りを楽しめるOONOYA独自の味わいへ仕上げました。